O estresse calórico é um dos grandes vilões da eficiência produtiva de uma granja, seja de postura ou corte. Uma palestra ministrada pelo consultor técnico da Carbonor, Eduardo Giacometti Ramos, apresentou os principais impactos, esclareceu dúvidas e apontou medidas de controle para dezenas de avicultores reunidos, dias 19 e 20, em Marechal Floriano e Santa Maria de Jetibá.
O quinto módulo do Qualificaves foi promovido pela AVES, em parceria com a Coopeavi, com o apoio da Carbonor, PQA e Laço Forte. De acordo com o palestrante, entre os problemas causados pelo estresse calórico dos animais está a má absorção de nutrientes, que levam a danos irreversíveis na casca do ovo.
“O estresse causa uma perturbação no equilíbrio ácido-básico do animal, além dos efeitos em geral, como uma onda de corticóides que tem efeito catabólico inverso ao que buscamos na produção”, explicou.
Além disso, o médico veterinário aponta o desequilíbrio metabólico do organismo da ave como a principal razão para menor eficiência das enzimas, o que prejudica todo o processo de digestão.
Uma maneira para reverter o estresse calórico é o uso de tecnologias de nutrição como o bicarbonato de sódio na ração. Essa medida promove o balanço eletrolítico, ferramenta muito usada há algum tempo em granjas com média e alta tecnologia para obter animais capazes de suportar mais calor perdendo menos resultados.
“A primeira medida, tanto para o grande avicultor quanto para o pequeno, é medir o índice de ovos quebrados e fazer uma avaliação para implantar tecnologia”, orientou.
Os resultados são visíveis pela queda do número de ovos quebrados, além do ganho de produção, na postura, enquanto, no corte, haverá menos mortalidade, maior ganho de peso com menor conversão alimentar.
Para o médico veterinário da Cooperativa Agropecuária Centro Serrana (Coopeavi), Tarcísio Simões Pereira Agostinho, o uso de bicarbonato já é relativamente comum nas granjas, mas é preciso aprofundar o assunto entre os produtores que ainda relativizam a real eficácia do produto.
“Especialmente com a chegada das estações quentes, a mortalidade dos animais pode aumentar e o bicarbonato é usado para estancar as perdas. O palestrante se aprofundou tanto no aspecto bioquímico, quanto fisiológico. Muito interessante”, afirmou.