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Na semana passada, o USDA divulgou o estoque de carne suína refrigerada no final de outubro. Há um ano, 611 milhões de libras em armazenamento refrigerado, este ano, 448 milhões de libras. Uma queda de 27%. Um sinal de alta para os preços futuros, já que o mercado não tem estoques pesados ??para vender, já que o número de abates de suínos cai em 2021.

Um detalhe interessante no relatório incluiu apenas 19 milhões de libras de barrigas este ano, em comparação com os 45 milhões de libras do ano passado. Um declínio de 57%. Será que podemos ver uma explosão no preço da barriga de carne de porco?

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