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O Concurso de Qualidade de Ovos Capixaba 2025, realizado pela Associação dos Avicultores do Estado do Espírito Santo (AVES), reafirmou a força, o profissionalismo e a evolução da avicultura capixaba. Com participação expressiva, o concurso reuniu 27 amostras de ovos brancos e 12 amostras de ovos vermelhos, enviadas por produtores de diferentes regiões do Estado, e consagrou os melhores ovos do Espírito Santo.

Avícola Mãe e Filhos conquista o título de Melhor Ovo Branco do Espírito Santo em 2025

Na categoria Ovos Brancos, o primeiro lugar ficou com a produtora Jerusa Stuhr, da Avícola Mãe e Filhos, localizada na comunidade de Córrego Rio Taquara, em Santa Maria de Jetibá/ES. A conquista garante à empresa o direito de utilizar, exclusivamente em suas embalagens, o selo “Melhor Ovo Branco do Espírito Santo – Concurso de Qualidade de Ovos Capixaba – 2025”, um reconhecimento que atesta a excelência do produto e o cuidado em cada etapa da produção.

Uma história de superação e determinação

À frente da granja desde 2021, Jerusa carrega uma trajetória marcada por desafios e superação. Professora e diretora de escola por toda a vida, ela assumiu a atividade avícola em Santa Maria de Jetibá após uma grande tragédia familiar: a perda do marido, que era o responsável pelo negócio. “Sem saber nada sobre a atividade, entrei com a cara e a coragem para não deixar acabar esse sonho”, comenta.

Junto aos filhos, Júnia e João, Jerusa decidiu seguir em frente, mudando o nome da empresa para Avícola Mãe e Filhos, símbolo de união, recomeço e força. “Seguimos firmes e fortes para alavancar o crescimento da empresa com fé, força e determinação, e com a ajuda dos nossos colaboradores, que estão sempre conosco”, destaca.

A participação no concurso veio por incentivo técnico. “O incentivo partiu da minha secretária, Lorrane, que acompanha as análises que fazemos e acreditou que tínhamos chance de ficar entre os três primeiros”, conta Jerusa. O resultado, no entanto, superou as expectativas.

“Foi muito importante e emocionante, principalmente pelo desafio que passamos ao longo do tempo em que estou à frente da granja. Essa conquista é extremamente importante para mim e para os meus filhos”, afirma a produtora.

Segundo Jerusa, a qualidade dos ovos é resultado do trabalho coletivo. “Desde a fabricação da ração até a coleta dos ovos, tudo envolve o empenho de toda a equipe em manter o padrão estabelecido para garantir um produto de qualidade.”

Selo de Qualidade: orgulho e compromiss

Como vencedora do primeiro lugar, a Avícola Mãe e Filhos recebeu o certificado de campeã, entregue pela equipe da AVES, e passa a utilizar o selo oficial do concurso em suas embalagens. Para Jerusa, o selo representa, acima de tudo, reconhecimento. “É o orgulho de estar no caminho certo e ser reconhecido por isso”, afirma.

Além da premiação, todos os participantes do concurso receberam um relatório técnico detalhado, que contribui diretamente para a melhoria contínua da produção. “Com certeza ajuda. A partir dos detalhamentos, conseguimos identificar pontos de melhoria e seguir aprimorando a qualidade do nosso produto”, destaca.

Para Jerusa, o Concurso de Qualidade de Ovos Capixaba é mais do que uma competição. “É um incentivo para todos os avicultores. Ter o melhor ovo do Estado é um privilégio”, afirma. E deixa um recado aos produtores que ainda não participam: “É muito importante a participação de todos, tanto para melhorar o produto quanto para divulgar o nosso município, maior produtor de ovos.”

O Concurso de Qualidade de Ovos Capixaba 2025 reforça o compromisso da AVES com a valorização do produtor, a excelência dos alimentos e o fortalecimento da avicultura no Espírito Santo.

Excelência reconhecida: Ovos da Nonna conquista pela 4ª vez consecutiva, o título de Melhor Ovo Vermelho do Espírito Santo

Outro destaque do Concurso de Qualidade de Ovos Capixaba 2025 foi a empresa Ovos da Nonna, integrante do Grupo Venturini, um grupo familiar com 45 anos de atuação e tradição no agronegócio. Criada há sete anos, a marca nasceu com o propósito de oferecer ao mercado um produto de extrema qualidade, aliado a um sistema de produção que prioriza o bem-estar animal, com galinhas livres de gaiola.

O nome da empresa é uma homenagem à matriarca da família, Dona Helena Majone, carinhosamente chamada de “Nonna”, símbolo de cuidado, tradição e valores familiares que norteiam o negócio.

Segundo Fellipe Venturini, representante do grupo, a participação no concurso é uma forma de comprovar, tecnicamente, a excelência do produto. “O concurso vem para garantir que realmente temos um ovo de alta qualidade. O método de criação contribui diretamente para isso, pois reduz o estresse das aves e impacta positivamente no sabor do ovo”, destaca.

No sistema adotado pela empresa, as galinhas têm liberdade de locomoção, podem ciscar e expressar comportamentos naturais, o que reflete diretamente na qualidade final do alimento. “Tudo isso resulta em um produto extremamente saboroso”, reforça.

A Ovos da Nonna tem um histórico consistente no concurso: foi campeã em todas as edições das quais participou: 2020, 2021, 2022, e novamente, em 2025. “Receber esse resultado mais uma vez nos dá a certeza de que estamos no caminho certo, produzindo um produto de excelência”, afirma Fellipe.

Os cuidados na granja envolvem rigorosos controles sanitários, desde a entrada na propriedade até o manejo diário das aves, além de uma alimentação de alta qualidade. “Sanidade, nutrição adequada, método de criação e bons tratos são fundamentais. Acreditamos muito no sistema livre de gaiolas e o bem-estar animal tem se mostrado decisivo para os resultados que alcançamos”, pontua.

Incentivo ao setor avícola capixaba

Para o produtor, o selo de qualidade do concurso também exerce um papel importante junto ao consumidor. “A AVES faz um trabalho muito relevante de marketing e informação, mostrando os critérios e métodos de avaliação utilizados. Isso ajuda o público a entender, de forma clara, o que realmente significa qualidade”, ressalta.

Fellipe também incentiva outros produtores a participarem do concurso. “Quem entra é quem acredita no seu produto. As análises são extremamente criteriosas, conduzidas por um corpo técnico altamente capacitado. O concurso mostra, de forma transparente, o posicionamento real do produto no mercado e atesta, ao final, sua qualidade”, conclui.