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Segundo a Jox Assessoria Agropecuária as vendas no varejo são típicas de final de mês e o que está contribuindo para a manutenção das atuais cotações é o ajustamento entre oferta e procura. Assim, o setor espera que a proximidade do novo mês traga novos fatores positivos que alterem o presente cenário.

Por ora, a evolução do preço atual permanece 27% superior à alcançada na abertura do mês, índice superior aos alcançados no ano passado (10,8%) e nos últimos 10 anos (16%), respectivamente.

Mas, o preço da caixa de ovos brancos que abre os negócios desta segunda, ainda se encontra 8,5% abaixo do praticado no mesmo dia do ano passado (R$82,00). Aliás, tomando por base o valor médio recebido no acumulado de fevereiro destes dois anos, o preço médio atual é 17% inferior.