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Mesmo com a reposição de mercadoria dentro da normalidade, a limitada disponibilidade de produto na base de produção proporcionou novos reajustes nos negócios realizados com ovos brancos e vermelhos.

Com o novo aumento – 1º da semana, 5º do mês, 9º do ano – os avicultores alcançam preço médio diário 18,7% acima do verificado na abertura do mês e em relação ao praticado no mesmo período do ano passado. De toda forma, o preço atual, embora atingindo novo recorde, se encontra apenas 0,9% acima do maior valor recebido no decorrer de 2020.

Por ora, permanece a expectativa em relação ao comportamento do mercado consumidor no repasse dos últimos aumentos. Mesmo assim, o ambiente de mercado deve permanecer firme no curto prazo diante da dificuldade dos produtores em atender plenamente toda a demanda existente.

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