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As claras dos ovos fazem parte da rotina de quem tem como objetivo ganhar massa muscular. No entanto, a ingestão de ovos inteiros – claras e gemas – logo após exercícios de resistência gera maior estímulo à síntese de proteínas pelos músculos. É o que mostra reportagem publicada hoje na seção Eu Atleta do Globo Esporte, no G1.

A matéria cita um estudo publicado em dezembro no “American Journal of Clinical Nutrition”, do qual participaram dez homens jovens praticantes de exercícios de resistência. Todos comeram o equivalente a 18g de proteínas, sendo elas provenientes do ovo inteiro para um grupo e apenas da clara para outro. A construção muscular pós-treino foi 40% maior no grupo que comeu ovos inteiros.

“Estudos dessa natureza nos mostram o quanto todos os elementos do ovo trazem grandes benefícios para a saúde. Além da clara, que é a proteína magra do ovo, a gema é rica em proteína, vitaminas, minerais e antioxidantes que beneficiam fortemente o funcionamento do organismo”, comenta Lúcia Endriukaite, nutricionista do Instituto Ovos Brasil.

Confira a reportagem na íntegra: https://globoesporte.globo.com/eu-atleta/nutricao/noticia/so-a-clara-nao-comer-o-ovo-inteiro-e-melhor-para-a-saude.ghtml