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Avaliando a evolução do consumo per capita brasileiro da carne de frango na última década – apresentada à página 26 da nova edição da Revista do AviSite – bem como os fatores que influenciam o consumo no quadro atual, Ricardo Santin, Presidente da Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA), observa que “podemos estar nos aproximando de um teto”.

Sob tais circunstâncias – ressalta – não basta atuar para o aumento do consumo per capita: “é preciso qualificá-lo”.

Em entrevista à Revista do AviSite, Santin também fala das perspectivas do setor em tempos de pandemia. Não teme que ela afete o consumo e considera os custos o maior fator de impacto na oferta de frango e ovos.

Conheça a íntegra do posicionamento do Presidente da ABPA acessando o leitor digital da edição mais recente da Revista do AviSite. Nela, uma análise detalhada do desempenho da indústria do frango na última década, com dados sobre o alojamento de matrizes de corte, a produção de pintos de corte, a produção, as exportações e a disponibilidade interna de carne de frango, bem como o consumo per capita. E, por fim, uma avaliação da evolução dos custos, dos preços recebidos pelo produtor e do preço pago pelo consumidor final.

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