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Por Ricardo Santin *

Superação. Esta é a palavra que, em meio a tantas expressões, define com clareza este difícil, atípico e complexo ano de 2020 para a proteína animal brasileira. Muitas vezes pouco visível para parte da população, o setor da produção de alimentos enfrentou de frente – e em pé – as dificuldades impostas pela pandemia da Covid-19, para não deixar faltar comida no lar dos brasileiros.

E os impactos da maior crise sanitária de nossa história recente não se resumem apenas à preservação e ao abastecimento do mercado – que, por si só, é extremamente relevante. Mas, aos investimentos para a proteção de colaboradores e de clientes e os esforços para manter aquecidas as exportações e o consumo interno se somam a esta conta.

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