No fim de um ano marcado por altas no custo de produção do agronegócio, o cardápio natalino traz mais otimismo aos produtores e aos setores da agroindústria de aves. Para os avicultores da região de Rio Preto, as tradicionais festas de confraternização deverão aumentar o consumo de uma proteína - a do frango - que já vinha sendo muito procurada ao longo do ano como alternativa econômica em relação à carne bovina.
“O cenário é bem favorável neste fim de ano, com o maior consumo de carne de frango. A estimativa é de que as vendas aumentem, no supermercado, entre 12% e 15%. Além disso, as exportações de aves também sinalizam aumento de 6%”, diz o avicultor Renato Martins. Ele destaca ainda que neste ano a demanda de consumo ainda foi maior por coincidir com os jogos da Copa do Mundo, quando as famílias e amigos se reúnem em torno de churrascos e que também levam o frango no cardápio.
Na comparação com o ano passado, o produtor Murilo Gil acredita que há uma demanda maior de aves neste ano, levando em consideração a pandemia que ainda causava mais receio aos consumidores para se reunir em bares. “Neste ano, os jogos da Copa levaram mais pessoas a consumir proteínas como o frango. A movimentação dos bares e restaurante é bem maior, o que ajuda em todos os setores da economia, e também para a produção de frango crescer”.
Nas festas de fim de ano, o produtor Fábio Berti afirma que normalmente o setor verifica um aumento de consumo de aves nas mesas dos brasileiros. “Por ser também mais barata, a expectativa é que impulsione as vendas, o que dá um alívio maior ao caixa dos produtores e dos frigoríficos”, pontua. Com o décimo terceiro sendo pago também nos últimos dias, Fábio avalia como outro fator para o brasileiro investir mais em alimentação.
Vazio sanitário
Normalmente, no final do ano, os produtores explicam que o vazio sanitário das granjas fica mais apertado, passando o intervalo de 20 dias para 12 dias, no alojamento das aves que devem ir para o abate nos frigoríficos. “Percebemos que a demanda aumenta quando o frigorífico está precisando de mais frango. E quando o mercado está desaquecido, isso não acontece, o ciclo do frango acaba sendo maior dentro do aviário”, conta o produtor Renato Martins.
O avicultor Murilo Gil diz que a tendência do vazio sanitário nas granjas é normal no fim de cada ano. Segundo o produtor, o vazio sanitário é o tempo necessário para a limpeza e a desinfecção dos aviários. Essa limpeza é realizada após a saída de um lote e o intervalo para a entrada de um novo lote, período que deve durar, no mínimo, 21 dias.
Altos custos de produção
Nos últimos dois anos, a forte alta dos custos de produção, especialmente no caso dos grãos - acima de 150% para o milho e farelo de soja - deverá impactar nas gôndolas para os preços de aves e suínos. A estimativa é da Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA), que ainda não possui um levantamento de quanto deve impactar nos preços e no consumo.
De acordo com Luis Rua, diretor de mercados da ABPA, “espera-se a manutenção dos níveis de consumo destes produtos natalinos, inclusive com a adição de novas linhas, produtos e sabores adicionais aos que já existiam. O brasileiro é afeto as tradições, e as aves natalinas são itens quase obrigatórios nas ceias”.
Ainda na avaliação do diretor, a redução dos efeitos econômicos da pandemia e a retomada econômica são favoráveis à produção de alimentos, como o de aves. “Juntamente com a promessa de manutenção dos programas sociais, indica um nível satisfatório de consumo de produtos natalinos de aves e de suínos”, completa Rua.
Os custos de produção ainda estão instáveis, na opinião do produtor Renato Martins, que possui aviário em Onda Verde, na região de Rio Preto. “Apesar de trabalharmos em parceria com os frigoríficos, que são os responsáveis pelo fornecimento de ração, os altos preços do milho impactam o nosso custo de produção”. (CC)
Marca apresenta novidades
A empresa JBS, que possui parcerias com aviários da região de Rio Preto, apresenta novidades para as comemorações de fim de ano em 2022, com novidades como uma linha de ave própria para a churrasqueira. “Além da linha tradicional, a marca traz inovações para as mais diversas ocasiões de consumo, entre elas o churrasco, com item próprio para a churrasqueira”, diz a empresa.
“Apesar dos desafios, a empresa apresentou recordes históricos de vendas em 2021. Para 2022, estamos apresentando novidades em petiscos, pratos prontos e novos produtos com diferentes formas de preparo, como o uso da churrasqueira. Com isso, aumentamos ainda mais nosso portfólio visando todos os públicos e todas as formas de celebração”, diz Rafael Palmer, diretor de marketing da Seara.
Além dos lançamentos, a marca traz ainda 28 produtos, entre aves e suínos. Entre eles, a linha de aves conta com o produto temperado, o orgânico, o mediterrâneo (com mix de ervas, tomate e cebola) e a ave temperada da linha assa fácil, que vai direto do freezer ao forno.
Segundo o produtor Fábio Berti, que trabalha em parceria com o frigorífico e possui aviários em Tanabi, no fim do ano aumenta a variedade de cortes de aves já temperadas produzidos pela agroindústria. “Em razão da facilidade para os preparos destas aves, isso gera um valor agregado maior para a produção de frangos”, afirma. (CC)
Fonte: Diário da Região