A produção de ovos e os temas que estão cada vez mais presentes no dia a dia dos produtores e empresários do setor serão amplamente debatidos durante a Conbrasul – 1ª Conferência Brasil Sul da Indústria e Produção de Ovos, que será realizada de 11 a 14 de junho, em Gramado, na Serra Gaúcha.
A programação e estrutura do evento foram desenvolvidas para que o setor tenha condições de analisar e discutir temas relevantes e estratégicos que estão redefinindo os rumos da avicultura de produção de ovos do Brasil.
“Esta conferência surgiu inspirada na nossa participação nas Conferências Internacionais da International Egg Comission (IEC), com sede em Londres, que congrega empresários, instituições, indústrias e produtores do setor de ovos de cerca de 70 países para discutirem de forma organizada e planejada assuntos importantes para a indústria e produção de ovos ao redor do mundo”, explica Eduardo Santos, coordenador do evento e do Programa Ovos RS. “Aliada a esta inspiração, vimos a necessidade de propiciar um encontro que trouxesse lideranças e produtores de diversos estados do Brasil para discutirem entre si os rumos do setor e também ouvirem de especialistas de renome nacional e internacional algumas avaliações, novos conceitos na produção e informações sobre assuntos estratégicos e relevantes para produção de ovos.”
Promovido pela Asgav – Associação Gaúcha de Avicultura, o evento espera receber de 200 a 300 conferencistas, entre produtores, empresários, profissionais, representantes de entidades, convidados internacionais e governos. A programação completa e outras informações estão disponíveis pelo site www.conbrasul.ovosrs.com.br.
Programação da Conbrasul – 1ª Conferência Brasil Sul da Indústria e Produção de Ovos
O primeiro dia de programação da Conbrasul irá tratar de assuntos relacionados à produção, ao mercado e à economia. A médica veterinária Claudia Simões Fontana, auditora fiscal federal agropecuário no Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, é a responsável por falar sobre “Procedimentos legais e legislação para industrialização e processamento de ovos”. Entre outros tópicos, Claudia destacará em sua apresentação que “a Legislação para fiscalização de indústrias sob Serviço de Inspeção Federal (SIF) foi atualizada e que o APPCC – Análise de Perigo e Pontos Críticos de Controle – na industrialização para obtenção de ovoprodutos é a ferramenta que vem garantir o atendimento à Legislação, em busca da conformidade, para atendimento à Norma de Fiscalização nº 02/2015 e Decreto 90.013, de 29 de março de 2017 – novo Regulamento da Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal (RIISPOA)”.
A última palestra do segundo dia de programação da Conbrasul será sobre “Uso de nutrição mineral orgânica para aumentar rentabilidade dos produtores de ovos”, com Marlene Schmidt, PhD em Nutrição Animal e gerente técnica comercial da Alltech do Brasil. “Um dos pontos importantes da minha apresentação vai ser focar em QUALIDADE DE OVOS. Ou seja, o que é qualidade de ovos para os diferentes segmentos da cadeia de produção de ovos e quais os fatores que contribuem e/ou afetam a qualidade de ovos”, explica a especialista. “Também ressalto quais as tendências na nutrição mineral para galinhas comercias, uma vez que temos genéticas de alta performance, e, desta forma, a importância de fornecermos cada vez mais nutrientes – no caso os minerais orgânicos – mais biodisponíveis, no intuito de acompanhar os avanços de produção das atuais linhagens.”
Como Melhorar a Qualidade do Ovo – Case DSM – Palestra do Sr. Fernando Cisneiro na Conbrasul – 1ª Conferência Brasil Sul da Indústria e Produção de Ovos
Entre os cases internacionais de marketing e promoção que integram a programação de terça-feira, 13 de junho, à tarde da Conbrasul está a apresentação “Como Melhorar a Qualidade do Ovo”, com o palestrante Fernando Cisneros, gerente internacional da empresa holandesa DSM. Ele explica que a qualidade do ovo possui componentes relacionados diretamente com biosseguridade, nutrição, integridade da casca, cor e resistência da gema, mas que componentes que não estão relacionados diretamente com o produto também podem influenciar na qualidade dos ovos, tais como: rastreabilidade, logística, marketing, sustentabilidade, bem-estar animal, manejo de produção e alimentação. “O sucesso de uma empresa ou de uma indústria depende de um sistema de qualidade que leva em consideração todos esses elementos”, destaca Cisneros.
Conbrasul apresentará cenários e perspectivas para economia brasileira e mundial
O professor Felippe Cauê Serigatti, economista da Fundação Getúlio Vargas (FGV/SP), será o responsável por analisar o “Cenário atual da economia brasileira e mundial e as perspectivas para os próximos anos” durante a Conbrasul. Segundo ele, a economia brasileira está tentando sair de uma dinâmica bastante complicada. Além de encarar uma conjuntura internacional menos favorável às economias emergentes, a sociedade brasileira tem que lidar, simultaneamente, com uma crise econômica e uma crise política que se retroalimentam. “Apesar dos grandes desafios a serem encarados pela sociedade brasileira, já há sinais de que estamos deixando o ‘fundo do poço’ para trás. Logo, com a melhora dos fatores conjunturais, abre-se a oportunidade para a economia brasileira tentar resolver seus desafios estruturais. Embora não seja uma tarefa fácil ou confortável, superar esses desafios é algo inevitável”, reforça Serigatti. A palestra está marcada para as 11h de segunda-feira, dia 12 de junho.
Painel: Bem estar animal e as tendências mundiais dia 12 de junho na CONBRASUL
Nos últimos anos, a questão do bem-estar animal vem ganhando destaque no Brasil e no mundo. Não só os consumidores impulsionam essa tendência através das suas preferências de compra, mas também os investidores, que estão cada vez mais preocupados com o tema. Para debater esse assunto, a Conbrasul organizou o painel “Bem-Estar Animal e as Tendências Mundiais”, que integra a programação da tarde de segunda-feira, 12 de junho. Os convidados são: Dra. Lizie Pereira Buss - Fiscal Federal Agropecuário/MAPA-DF, Dr. Peter Vingerling Vencomatic - Poultry Especialist - Vencomatic Group na Holanda e Dra. Fernanda Vieira - Gerente de Programas e Políticas Corporativas para Animais de Produção da HSI-Brazil.
Fonte: Conbrasul - Asgav