Ovos são o que de melhor as crianças podem comer no café da manhã para afastar a fome por mais tempo, de acordo com uma nova pesquisa. O estudo realizado pela Escola de Enfermagem da Universidade da Pensilvania descobriu que ingerir ovos no café da manhã - ao invés de cereais ou mingau -, mantém as crianças mais satisfeitas por toda a manhã. A pesquisa também conclui que um café da manhã rico em proteínas leva os pequenos a ingerir menos calorias no almoço, o que pode ajudar a conter a obesidade.
Segundo artigo publicado na revista científica Eating Behaviours, o estudo observou 40 indivíduos com idade de 10 anos que ingeriram um café da manhã de 350 calorias à base de ovos, cereais ou mingau (alternadamente) e realizaram atividade física em suas brincadeiras antes do almoço. Foi questionado às crianças durante a manhã quanta fome estavam sentindo e os pais mantiveram um diário alimentar do que elas ingeriram.
A pesquisa, conduzida por Tanja Kral, do Departamento de Saúde Biocomportamental da universidade, concluiu que crianças que ingeriram ovos de café da manhã reduziram em 70 calorias o consumo alimentar no almoço, o que representa cerca de 4% de sua ingestão diária de calorias. De acordo com os cientistas, a ingestão de calorias pelas crianças além de seu limite diário pode favorecer ganho de peso e até levar à obesidade, se for um comportamento rotineiro.
Tradução livre e resumida da matéria publicada pelo Independent em http://www.independent.co.uk/life-style/health-and-families/health-news/best-breakfast-for-children-eggs-what-is-scientists-research-a6850501.html
SOBRE O INSTITUTO OVOS BRASIL
O INSTITUTO OVOS BRASIL - entidade sem fins lucrativos - foi criado com a missão de expandir os conhecimentos sobre ovo como fonte nutricional e seus benefícios especiais para a saúde. A entidade tem como um dos principais objetivos promover o produto "ovo" como um alimento saudável, de alto valor nutricional e seguro para consumidores de todas as idades e classes sociais. Fundado em 2007, o INSTITUTO OVOS BRASIL tem sua atuação em todo território nacional. O Dia Mundial do Ovo é comemorado todos os anos na segunda sexta-feira do mês de outubro. O site da instituição reúne informações de qualidade e de credibilidade para o público em geral e profissionais de diversas áreas (www.ovosbrasil.com.br).
OVO - Um ovo tem 13 nutrientes essenciais em quantidades variadas necessários para o bom funcionamento do organismo, incluindo proteínas de alto valor biológico, colina, ácido fólico, ferro, zinco e outros. Tudo isso com apenas 75 calorias. Ovos são importantes para as dietas de emagrecimento, ganho de força muscular, funcionamento do cérebro, a saúde dos olhos e muito mais. Um ovo grande contém 6g de proteínas, e quase metade delas está na gema. Tem 4,5 g de gorduras (7% das necessidades diárias), e somente um terço desta é gordura saturada. Não contém gordura trans. A Associação Americana de Cardiologistas (American Heart Association) corrigiu suas recomendações para consumo de ovos: “Não existe mais uma recomendação específica de quantidade de gemas que uma pessoa pode consumir por semana”.
Fonte: Instituto Ovos Brasil