O terceiro módulo do curso para responsáveis técnicos promovido pelo Conselho Regional de Medicina Veterinária do Espírito Santo (CRMV - ES), foi promovido no dia 29 de novembro, em Vitória. Com o tema “Indústria de abate e fábricas de farinha e óleos”, a capacitação foi voltada para médicos-veterinários e estudantes da área que atuam ou tenham interesse em atuar em estabelecimentos de abate e de produção de farinha e óleos. 

Com quatro apresentações, as temáticas abordadas foram: Análise e perigos e pontos críticos de controle (com Alan Paulo Moreira Teixeira – Idaf); Responsabilidade técnica – conceitos gerais e legislação do sistema CRMV/CFMV (com Gilberto Marcos Júnior – CRMV-ES); Programas de autocontrole e abate humanitário (com Humberto Vinicius Faria da Cunha – Consultor técnico); e Princípios de higienização e sanitização (com Gilberto Marcos Júnior – CRMV-ES).

A iniciativa contou com o apoio da AVES e ASES, do Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa); do Instituto de Defesa Agropecuária e Florestal do Espírito Santo (Idaf); do Comitê Estadual de Sanidade Avícola do Espírito Santo (COESA-ES); da Feira da Avicultura e Suinocultura Capixaba (FAVESU); e do Sindicato da Indústria do Frio do Estado do Espírito Santo (Sindifrio).